Woher stammen eure Rinder?

Alle unsere Tiere stammen von Luise und Jörg, die den Hof Lütjen Sand in Niedersachsen betreiben. Dort sind die Tiere in reiner Weidehaltung aufgewachsen – selbst die Winter durften sie im Freien verbringen.

Zukünftig werden wir von diesen Tieren eigene Kälber großziehen und so eine eigene Herde aufbauen.

Wie rechtfertigt ihr den Preis eures Rindfleischs?

Unsere Art der Tierhaltung unterscheidet sich in drei Aspekten ganz grundlegend von der herkömmlichen (Bio) Tierhaltung:

Je nachdem wo du wohnst, bekommst du deine Gemüsekiste Mittwochs oder Freitags.

1. Wir füttern aus Überzeugung kein Kraftfutter sondern ausschließlich frische Gräser und Kräuter sowie Heu und Heulage. Dadurch wachsen die Tiere deutlich langsamer.
2. Unsere Tiere sind mindestens 3,5 Jahre alt wenn sie geschlachtet werden. Zum Vergleich: herkömmliche Mastbullen werden mit 18-20 Monaten geschlachtet, Mastkälber bereits mit 8 Monaten!
3. Während der Vegetationsperiode bewegen wir unsere Tiere täglich (manchmal sogar zweimal täglich!) auf ein frisches Stück Weide.
   So können wir sicherstellen, dass ein Maximum an CO₂ eingespeichert und Humus aufgebaut wird und die Tiere immer ideal mit Futter versorgt sind.

Die längere Lebenszeit der Tiere sowie das tägliche Umstellen bedeuten für uns einen erheblichen Mehraufwand gegenüber der herkömmlichen Tierhaltung. Das Ergebnis ist eine unvergleichbare Fleischqualität, weshalb sich weder das Fleisch noch der Preis mit dem Angebot in Supermärkten vergleichen lässt.

Kann ich auch Einzelstücke kaufen?

Eventuell. Falls bei der Schlachtung noch nicht alle Fleischpakete verkauft sind, bieten wir auch Einzelstücke wie Hackfleisch, Braten und Steaks an.

Du hast eine andere Frage? Weitere Antworten findest du im FAQ. Ansonsten schreib uns gerne eine Email.